施秉县市场监管局开展校园食品安全培训

为全面抓好校园食品安全监管，杜绝食品安全事故发生。近日，施秉县市场监管局联合县教科局在施秉县第一中学举办食品安全培训会。县教科局安全监管工作人员、县一中食堂管理人员、食堂厨师等30余人参加培训。

培训会上，县市场监管局培训人员围绕《食品安全法》、《学校食品安全与营养健康管理规定》、《餐饮服务操作规范》等内容进行培训，并对食品原材料采购索证、烹饪、备餐、人员健康管理、场所环境卫生、制作过程、餐饮具清洗消毒、食品留样、食品操作人员个人卫生要求等方面进行详细讲解。培训结束后，培训人员还对施秉县第一中学食堂进行了检查，对存在的问题督促和指导食堂负责人进行整改。

通过培训和现场检查、指导，全面提升校园食堂餐饮服务人员的食品安全意识，有效提升食堂餐饮服务人员业务水平，保障校园食堂食品质量安全。

来源：施秉县市场监督管理局吴昌菊

本期编辑：任红

编审：刘敏

核发：向天祥

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